Vinagre de maçã emagrece?

Vinagre de maçã emagrece? Muito se fala sobre este assunto nas redes sociais. Nesta matéria você vai tirar suas dúvidas sobre este assunto.

O vinagre

O vinagre de maçã é um produto obtido a partir da fermentação da maçã. O vinagre provém da fermentação do álcool do vinho. Nela o álcool se mistura com o oxigênio contido no ar, transformando em um ácido específico e água.

Muito simples de ser preparado, o vinagre em si é dotado de vitaminas, minerais e aminoácidos. Grande quantidade de vitaminas do complexo A e B, ácidos graxos essências.Tem sido utilizado por muitos anos e já foi indicado para tratamento de feridas, pelas suas propriedades medicinais.

O vinagre de maçã é composto por elementos (pectina, betacaroteno, ácido maleico) capazes de “atacar” os radicais livres que interferem na imunidade do nosso corpo.

Esses compostos deixam o vinagre de maçã caracterizado por um sabor amargo e cheiro forte. Sendo 5% de ácido e 95% de água.

Uma colher de sopa de vinagre de maçã contém cerca de três calorias e praticamente nenhum carboidrato.

Alguns fatores que podem indiretamente auxiliar na redução de peso:

• Retarda o esvaziamento gástrico: auxilia na melhora da digestão, devido a fermentação e rico em enzimas. O alimento fica mais tempo no estômago, pode ocorrer melhora nos sintomas de refluxo.
• Melhora imunidade: devido ser composto por um excelente antioxidante, assim combatendo radicais livres;
• Auxilia no controle da liberação de insulina: absorção mais lenta de glicose, possível controle da sensação de fome e acúmulo de gordura;
• Controle do colesterol e sensação de fome: devido ser composto por pectina. Fibra solúvel presente na casca da maçã;
• Aumento do HDL (colesterol “bom”): alguns estudos evidenciam que o consumo de vinagre de maçã está associado ao aumento de HDL. Além disso, diminuição dos níveis de LDL (colesterol “ruim”);

Recomendação

Alguns estudos recomendam a ingestão de 2 -4 col de chá por dia, juntamente com as refeições. Isso quer dizer, para se beneficiar desses ingredientes terapêuticos não há necessidade de ser puro. Pode acrescentar na salada, nos legumes, como tempero.

Vale lembrar que o uso deve ser feito com moderação.

Enfim, o vinagre de maçã emagrece?

Nenhum alimento isoladamente tem o poder de emagrecer! Não se deve trocar uma alimentação completa e saudável por algumas colheres desse tempero. E sim, pode adicionar no seu plano alimentar, lembrando que o efeito também dependente de cada organismo. É importante o acompanhamento nutricional individualizado, para que assim a conquista do seu objetivo seja de forma saudável!

 

Por Clínica de Nutrição Esportiva Tainá Carvalho