Essa receita de bolo apresenta vários benefícios, é rica em fibras e proteínas, por conta disso pode promover maior saciedade. Além disso, como apresenta sabor doce, pode ser uma alternativa para matar a vontade do doce com qualidade. Pode fazer parte do seu café da manhã ou até mesmo do seu lanche pré-treino.
Ingredientes
- 1 e ½ xícara de farinha de trigo branca
- 2 xícaras de farinha de trigo integral
- 1 xícara de açúcar mascavo ou de coco peneirado
- 2 scoops de whey protein sabor baunilha
- 2 colheres (café) de fermento em pó
- 1 colher (café) de sal
- 2 xícaras de banana nanica amassadas
- 2 colheres (sopa) de óleo de coco ou outro óleo vegetal
- 1 ovo
- ½ xícara de mel
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 xícara de suco de laranja
- 1 xícara de banana (ou uva) passa picada
- Castanha-do-pará ou nozes a gosto
Modo de preparo
- Em um recipiente grande misture os ingredientes secos e reserve, com exceção da banana ou uva passa e as castanhas.
- Em outro recipiente junte os ingredientes líquidos com a anana passa e misture bem.
- Depois junte todos os ingredientes até que se forme uma massa homogênea.
- Acrescente as castanhas e a banana picada ou uva passa.
- Despeje a mistura em uma forma untada e leve para assar em forno médio pré-aquecido até que o bolo esteja dourado.
Por Clínica de Nutrição Tainá Carvalho
Tainá Carvalho – Nutricionista
NOTA SOBRE O AUTOR:
A Nutricionista Tainá Carvalho CRN 34.980 é Nutricionista Esportiva com formação pela USP – Universidade de São Paulo, possui especialização em Nutrição Aplicada ao Exercício Físico pela EEFE-USP, Possui Especialização em Fitoterapia, especialização em Transtornos Alimentares pelo AMBULIM – IPq/HCFMUSP foi Nutricionista da Equipe de Vôlei Feminino do SESI-SP.