Que tal fazer uma receitinha em casa, substituindo a manteiga por fontes de gorduras boas para a saúde como o óleo de coco e as castanhas.

Além disso, esta receitinha também contém os benefícios do cacau, com propriedades antioxidantes importantes.

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Ingredientes

• 1 xícara (chá) de farinha de amêndoas ou farinha de trigo se não encontrar
• 2 colheres (sopa) de óleo de coco
• 1 ovo
• 1/4 xícara (chá) de cacau em pó
• 1 colher (sopa) de essência ou extrato de baunilha
• 1 pitada de canela em pó
• 1 colher (chá) de mel
• Castanhas, nozes ou chocolate amargo ou meio amargo picado

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Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 180°.

Misture a farinha e o óleo de coco, precisa estar mole ou derretido.

Amasse com a pontas dos dedos, até ficar uma massinha mole.

Acrescente os demais ingredientes com a ajuda de uma colher, misturando bem.

Com as mãos umedecidas, faça bolinhas, depois amasse levemente para fazer os cookies.

Coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse por cerca de 10 minutos em forno com temperatura baixa.

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Por Clínica de Nutrição Tainá Carvalho

Tainá Carvalho – Nutricionista

NOTA SOBRE O AUTOR:
A Nutricionista Tainá Carvalho CRN 34.980 é Nutricionista Esportiva com formação pela USP – Universidade de São Paulo, possui especialização em Nutrição Aplicada ao Exercício Físico pela EEFE – USP, possui especialização em Fitoterapia, especialização em Transtornos Alimentares pelo AMBULIM – IPq/HCFMUSP, foi Nutricionista da Equipe de Vôlei Feminino do SESI-SP.