9 formas criativas de comer vegetais

       2. Faça sopa à base de vegetais

       3. Acrescente também vegetais em sua omelete

       4. Experimente o espaguete de cenoura

       5. Faça também pimentão recheado

       6. E que tal um arroz de couve-flor?

       7. Acrescente vegetais no sanduíche

      8. Maçã recheada

      9. Vitaminas e sucos

Concluindo

Por que devo comer vegetais?

Sabe-se que comer vegetais é muito importante para a nossa saúde. Frutas, hortaliças e legumes são repletos de vitaminas, minerais, e antioxidantes. Além de proporcionarem benefícios para o controle de peso, por terem baixo teor calórico. Além disso, são fonte de fibras aumentam a sensação de saciedade.

As pessoas que comem vegetais frequentemente, tem chances reduzidas de desenvolver doenças crônicas. É recomendado que no mínimo metade do prato seja composto por vegetais. Quanto as escolhas não existe restrição. A regra é aproveitar a vasta quantidade de opções, e variar sempre!

Independente do seu objetivo comer vegetais é fundamental! Porém, muitos dizem que não sabem prepará-los de forma com que fiquem mais atrativos. Para de ajudar, seguem 9 formas criativas de comer vegetais.

9 formas criativas de comer vegetais

1 – Adicione vegetais ao patê

Os patês são preparações rápidas e práticas, e podem ser bastante nutritivos. Com isso, uma excelente ideia é adicionar vegetais ao patê.

Uma sugestão é fazer um patê de atum, ou frango desfiado misturado com creme de leite ou iogurte natural integral. Qualquer tipo de vegetal picado pode ser acrescentado de forma à aumentar o sabor e nutrientes.

Por exemplo, espinafre, tomate, cebolas e cenoura. Patês são ótimas opções para o café da manhã e os lanches intermediários.

2 – Faça sopa à base de vegetais

Outra forma excelente de se comer vegetais são as sopas. A sopa pode ser rica em ingredientes saudáveis. Além disso, pode ser uma excelente forma de consumir várias porções de vegetais ao mesmo tempo.

Para preparar as sopas, você pode utilizar os vegetais picados ou fazer sopa batida, para ficar mais cremosa. Variar os vegetais na sopa é uma ótima maneira de aumentar sua ingestão de fibras, vitaminas e minerais.

3 – Acrescente também vegetais em sua omelete

Um ótimo prato para adicionar vegetais é a omelete. O ovo, é uma excelente fonte de proteína e promove saciedade.  A omelete é uma preparação fácil e combina muito bem com espinafre, brócolis, tomate, cebolas, abobrinha, pimentão entre outros.

Nesse tipo de prato também, você pode fazer combinações, incluindo o queijo e carnes.

4 – Experimente o espaguete de cenoura

Quem não gosta de espaguete não é mesmo? A receita de espaguete de cenoura substitui a massa do macarrão por tirinhas de cenoura. Esta é uma ótima maneira de incluir mais legumes em sua dieta. Sem contar que substituir a massa por legumes, pode ajudar no emagrecimento. Isso porque as massas contêm alto teor de carboidratos, e em excesso, atrapalham o emagrecimento.

Esta receita é fácil de fazer! Pode ser feita com outros legumes, como a abobrinha, por exemplo. Além disso, o molho de tomate tradicional pode ser utilizado da mesma forma, e fica uma delícia!

5 – Faça também pimentão recheado

Esse prato é indicado para dietas de emagrecimento por ter baixo valor calórico. O pimentão é um ótimo antioxidante natural, rico em fibras, vitaminas e minerais e um bom protetor de células. O pimentão recheado é um excelente prato para incluir na sua alimentação.

Esse prato é preparado da seguinte maneira, você deve cortar o vegetal ao meio, retire as sementes e recheie com carne cozida, como o patinho, queijo, rúcula e temperos a gosto. Em seguida leve ao forno. Vale também acrescentar outros vegetais extras no recheio. Couve-flor, espinafre, cebolas funcionam bem nesse prato.

6 – E que tal um arroz de couve-flor?

Esse prato é delicioso, de baixo teor calórico, repleto de antioxidantes e ajuda a controlar a pressão arterial. Essa receita trás vários benefícios à saúde e é também uma incrível forma de adicionar alimentos vegetais em sua dieta.

O arroz de couve- flor é feito em um processador de alimentos. Pulse a hortaliça até ficar com aparência de grãos de arroz, em seguida adicione azeite, e temperos de sua preferência, refogue em uma panela no fogo médio.

Pode ser um substituto para o arroz comum para quem precisa emagrecer. Isso porque contém menor índice de carboidratos. Você pode adicionar alguns ingredientes extras como cebolinha, brócolis, salsinha, gergelim e até mesmo carne.

7 – Acrescente vegetais no sanduíche

Os sanduíches são preparações rápidas, que tem como base principal o hambúrguer, frango, carne ou queijos.

Para aumentar o consumo de vegetais, procure acrescentar vegetais variados.

Alguns vegetais que combinam muito bem são as folhas verdes como alface, rúcula, agrião, ou tomate, cenoura ralada e a beterraba ralada.

8 – Maçã recheada

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A maçã pode ser recheada com pasta de amendoim. É uma ótima opção para você acrescentar na sua dieta. Por ser uma fruta rica em fibras, regula o trânsito intestinal e te mantém saciado.

Para fazer é muito simples! Corte a maçã em rodelas, em seguida passe em cada fatia a pasta de amendoim. Você pode polvilhar com canela. Cubra com outra rodela da maçã e bom apetite. A maçã recheada vai bem nos lanches intermediários, e no café da manhã.

9- Vitaminas e sucos

Os sucos têm ganhado cada vez mais espaço nas dietas, principalmente para quem deseja perder peso. Comumente tomados entre o café da manhã ou nos lanches.

Na maioria das vezes, são feitos com água, mas é possível fazer vitaminas com leite, combinando com frutas e batendo com o gelo no liquidificador. O melhor de tudo é que você ainda pode adicionar legumes sem interferir no sabor. Os vegetais que combinam nas vitaminas e sucos são abacate, cenoura, maçã, laranja, couve, pepino, beterraba, agrião, espinafre e rúcula.

Concluindo…

• Ao consumir vegetais diariamente, você aumentará significativamente a sua ingestão de antioxidantes, fibras e nutrientes.  Além disso, vários benefícios à sua saúde, como reduzir o risco de doença cardíaca e o câncer.
• É recomendado que no mínimo metade do prato seja composto por vegetais.
• O importante é usar a imaginação e variar sempre!!

Tainá Carvalho – Nutricionista | CRN 34890