Para quem gosta de cozinhar, no final de semana dá aquela vontade de fazer uma preparação diferente. Esta receita é uma sugestão para o almoço de domingo, fonte de proteína, feita com gorduras boas e temperos naturais!
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 200g de shitake cortado em tiras finas
- 300g de filé mignon cortado em tiras finas
- 1/2 xícara chá de água
- 1 colher de sopa de aceto balsâmico
- 1 colher de chá de mel
- 1/2 xícara de chá de maionese light
- 1 xícara de chá de broto de feijão
- 2 colheres de sopa de gergelim torrado
- 3 colheres de sopa de cebolinha verde picada
Modo de preparo
- Aqueça metade do azeite em fogo médio e refogue o shitake até ficar macio. Reserve.
- Na mesma frigideira, aqueça o restante do azeite e refogue a carne até durar. Reserve.
- Na mesma frigideira, coloque a água, o aceto balsâmico e o mel e deixe começar a ferver.
- Acrescente a maionese light e misture até ficar homogêneo e cremoso. Retire do fogo e reserve até ficar morno.
- Em uma travessa, coloque a salada de folhas verdes e distribua, sobre ela, o broto de feijão, as iscas de filé e o shitake.
- Em seguida, regue com o molho, polvilhe o gergelim e coloque a cebolinha.