A torta de frango integral pode ser consumida no almoço, no café da manhã ou nos lanches. É uma combinação excelente de fontes de carboidratos e proteínas.
Veja a receita de torta de frango integral.
Ingredientes da massa
- 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
- 1 xícara de chá de aveia em flocos
- 1 e 1/2 xícara de chá de leite desnatado *para intolerantes à lactose, substituir pela versão sem lactose
- 1/2 xícara de azeite extra virgem
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 dente de alho grande
- Sal e pimenta a gosto
Ingredientes do recheio
- 1 peito de frango
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 1 lata de tomate pelado
- Sal, pimenta, salsa, cebolinha, orégano à gosto
- 1 copo de requeijão light
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 250° C.
- Para a massa, bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve.
- Cozinhe 1 peito de frango e desfie.
- Acrescente o azeite em uma panela e refogue a cebola, o alho, o frango desfiado, os tomates pelados e deixe cozinhar um pouco.
- Coloque os temperos e o sal.
- Por último, acrescente o requeijão light e desligue.
- Para montar, coloque em uma forma untada metade da massa, acrescente o recheio e finalize com o restante da massa. Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos a 200° C.
Sugestão
Além do frango, você pode acrescentar alguns legumes como cenoura, palmito, brócolis, alho poró, dentre outros diversos. Essa é uma forma de enriquecer a receita com vitaminas e minerais, e melhorar o consumo de vegetais no dia.
Vantagens das receitas proteicas
As fontes de proteínas são boas opções para quem quer emagrecer, pois elas fornecem saciedade.
A pessoa acaba diminuindo o consumo calórico, porque já fica satisfeita com quantidades menores de comida, quando estas são ricas em proteína.
O peito de frango é uma excelente fonte de proteína, pois tem baixa quantidade de gordura saturada em comparação com outros tipos de carne.
Para quem precisa ganhar massa muscular, o consumo proteico deve ser consistente. Para conseguir aumentar o volume muscular, é preciso consumir lanches proteicos várias vezes ao dia.
Por isso, receitas como a torta de frango integral podem ajudar a variar as preparações e não enjoar.
Por Clínica de Nutrição Tainá Carvalho
Tainá Carvalho – Nutricionista
NOTA SOBRE O AUTOR:
A Nutricionista Tainá Carvalho CRN 34.980 é Nutricionista Esportiva com formação pela USP – Universidade de São Paulo, possui especialização em Nutrição Aplicada ao Exercício Físico pela EEFE-USP, Possui Especialização em Fitoterapia, especialização em Transtornos Alimentares pelo AMBULIM – IPq/HCFMUSP foi Nutricionista da Equipe de Vôlei Feminino do SESI-SP.